らぶ・アリス

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美味しいもの おぼえがき

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おしながき
*食前酒
*先付    のれそれ
*前菜    数の子 田作り 黒豆 土佐寿司(金目鯛坊寿司)
*煮物    筍土佐煮 海老芝煮 六方芋含め煮 鰤子煮 筋なし豆
*焼き物   黒毛和牛天日塩焼き
*鱶鰭餡掛 蟹爪 鮑 帆立 青梗菜 青葱
*揚げ物   車海老天麩羅  四万十青さのり 南瓜
*鍋物     九絵チリ鍋
*御飯     白御飯
*椀物     蟹真蒸  湯葉 柚子 三つ葉
*香物     三種
*果物
*氷菓子   柚子シャーベット
*皿鉢料理  伊勢海老姿造り 鯛 勘八 鮪 芽物一式
         藁焼き鰹のたたき
*わが家のお節

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by takemama-alice | 2014-01-11 10:27 | お料理 | Trackback

cafe sette

昼間はひっそりな雑居ビルの7階
小さなお店、隠れ家のような雰囲気
お料理も美味しいしお値段もかわいい(笑)
また行ってみたいけど 
残念ながら松山・・・ここもいつかの機会に・・と おぼえがき


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by takemama-alice | 2013-01-27 10:30 | お料理 | Trackback | Comments(6)

美味しいもの おぼえがき

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*わが家のお節もどき と いただきもののお節
*椀     清仕立て はぎかちん蒸し 舞茸 人参 法蓮草 柚子
*造り    来島海峡で育った 鯛 ハマチ 
*台の物  伊予牛ステーキ
*祝肴    鯛皮ぬた和え 海老白板昆布巻き 子持ち昆布 媛っこ地鶏鍬焼 蛸やわらか煮 からすみ 厚焼き玉子 栗きんとん寄席 菜の花
*焚合    鰤根菜  大根 蓮根 人参 牛蒡 金針菜
*揚げ物  さわら唐揚げ 南瓜 蓮根
*果物    西条で高橋さんが作ったレインボーキウィ 苺 紅まどんな

その他・・
*留椀    合わせ味噌仕立て 伊勢海老 えのき あおさのり 青葱
*御飯    温寿司

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by takemama-alice | 2013-01-21 09:01 | お料理 | Trackback | Comments(6)

lunch menu ♪

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**左上から時計回りで
県内で取れた野菜のサラダ
じゃがいものフォカッチャ(・・のはず?)
いろいろキノコと皮付きレンコンのパスタ
バナナチーズケーキ&かぼちゃのアイス
デザートを撮り終えたマロンちゃん(笑)
毎回好い被写体 市松模様に並ぶ小さめシュガー
それに、、、珈琲
★注・・都合により フォカッチャ 画像ナシ 笑
10/6 夕刻 追記しました。。


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by takemama-alice | 2009-10-05 19:23 | お料理 | Trackback | Comments(10)

作業中

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旅写真 娘と二人分1500枚ほど
すでにもう一年も前のことになる  早いなぁ・・・
3月に仲間入りした Mac Book に引越しさせて やっと夜な夜なアルバム制作作業中

スクロールしながら写真の選択  気づいたら  気分悪~~ すっかり車酔いとおなじ症状 (苦笑)
そんな夜を数日過ごしながらあと少し
アルバムの表紙を飾るタイトル 
これがなかなか思い浮かばない カッチョいいタイトル help me---!!! (笑)

この作業 一番楽しみなお土産だったりするのです(^^*


**おぼえがき 
    今年の保存食
       ラッキョ・・・1キロ   梅干・・・1キロだけ  去年の残りものまだあるし・・で

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by takemama-alice | 2009-06-12 00:06 | お気に入り | Trackback | Comments(16)

いらっしゃーーい

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待ってたよ~ん♪

しばらくこのまま この場所で ガマンしてね・・・ 居心地のいいところ どこかな?
ネコちゃん便で届いた クリスマスローズ
もうすでに花咲く頃が待ち遠しい・・・何色かな~? 
なんて、、気が早い (笑) 花をつけるまで2年はかかるんだって・・・枯らす事ありませんように。。
ありがとう <(_ _*)> 共に大きくなりますね (爆)  5月27日・・・お嫁に迎えた日

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by takemama-alice | 2009-05-28 22:59 | 植物 | Trackback | Comments(14)

お茶時間ですよ~

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休憩~~003.gif

お茶時間だけは 
しっかり
*
*
師走のお仕事進んでますかっ?
私!・・・??
なぁ~んにも はかどってはいません・・・
*
予定通りは 休憩時間だけ~ 笑



昨日のお茶時間はロールケーキのおいしいお店

*2種類のロールケーキ 今ならご用意せていただけますが・・・
そんな声かけにも負けず 今日はショートケーキで
   洋ナシたっぷり ???。と (忘れた・・)
   イチゴのミルフィーユ
   そして定番  モンブラン~~~♪・・・の3種類

クリスマスケーキ  
いつもと違ったお店のケーキを・・・と思ってるうちに 予約期間過ぎていた (><)
それなら・・・お味の確かなお近くパティシェに
ここでも ぎりぎりセーフ

物忘れの激しい昨今 
今年のケーキは  Patissier Eiji Nitta

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by takemama-alice | 2008-12-21 15:00 | デザート | Trackback | Comments(18)

新入りさん♪

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文字盤なし・・・の時計に変えました
夕べから わが家時間 刻んでます。。がぁ
ますます ゆるりな時間流れそう (笑)
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by takemama-alice | 2008-09-03 16:11 | 雑記 | Trackback | Comments(16)

つけもの シーズン

d0081357_123057.jpg忙しくなりそうです、保存食の漬けこみが・・・

わが家 まずは らっきょ 
おととい漬けたらっきょの様子見
うふふ・・・良くはわからないけど いい具合そう

旅行前 カビないように表面を塩で覆っていった糠床
やっとお味も落ち着いて
おいしいお漬物いただけるようになりました
次は 梅干し 今年は?キロ漬けよかな
はちみつにもつけてみようかな。。。 
いろんな思いがグルグル ですが
カラ回り・・・しませんように・・・っと

おぉ、、いそがしの季節ですね^^*

              *おぼえがき
                     6月12日  らっきょ 1㌔

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by takemama-alice | 2008-06-14 12:42 | てづくり | Trackback | Comments(8)